Le hachis aux deux pommes

Puisqu’on ne cesse de me rappeler qu’un Hachis Parementure sans hachis, c’est vraiment de la publicité mensongère, plions-nous aux exigences de fidèles lectrices, cuisinons du hachis en 2013 !

Le hachis aux deux pommes

Vu d’ici, on dirait un classique hachis Parmentier, mais c’est un leurre ! La purée est aux deux pommes : pommes de terre, pommes en l’air. C’est la surprise du chef, quel facétieux.
J’aurai aimé que le hachis de viande soit de veau plutôt que de boeuf, mais je n’en ai pas trouvé sur le moment.

Le hachis aux deux pommes

Pour le cuisiner, rien de plus simple : on confectionne la purée aux deux pommes d’un côté ; on fait revenir la viande avec oignons, ail, poivre – ce qu’on veut ; on dispose le tout dans un plat ; on saupoudre de fromage râpé – ici, du comté du Jura ; on fait cuire, on termine par cinq minutes sous le grill. A table !

3 comments

  1. Mimiane le

    Du hâchis ! ENFIN !!!!

  2. Fée du logis le

    Ca a vraiment l’air délicieux ! Hummmm… on en mangerait…

  3. miam !!

    j’ai cuisine hier, en pensant à toi, un hachis au cabillaud, un véritable régal, je t’assure !

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